Ingredienser:
– Halvt rødt spidskål
– 4 forårsløg
– 2-3 groftrevet gulerødder
– Et halvt revet squash
– Lille håndfuld persille, som hakkes

Sød chilidressing:
– 1 spsk olivenolie
– 1 tsk rørsukker
– salt og peber
– 5 dråber stærk chilisauce eller mere afhængigt af hvor stærk salaten skal være

Fremgangsmåde:

• Brug et mandolinjern til at rive gulerødder og squash
• Snit Spidskål fint
• Hak Forårsløg i små stykker
• Hak persille
• Bland dressing og bland salaten sammen

• Chili,
• Forårsløg,
• Gulerødder,
• Persille,
• Rød spidskål,
• Squash