Laksepakker i ovn med kogte bønner og fuldkornspasta

Laksepakker er nemme at lave, og egner sig godt til at have børn med i køkkenet. Her til aften hjalp Anna på 4 år med at lave Laksepakker.

Ingredienserne er til 4 laksepakker.

Energifordeling (1 laksepak, 50 g fuldkornspasta, 120 g bønner): 536 kalc fordelt på 33% kulhydrater, 37% fedt, 30% protein

Ingredienser:

  • 30 g blødt smør blandet med fint hakket dild
  • 1/4 broccoli i små buketter
  • 100 g friske bønner
  • 100 g slikærter
  • 100 g spinat
  • 4 laksefileter uden skind og ben
  • Øko citroner

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 200 grader
  • Klip 4 store stykker bagepapir og fordel ingredienser med grønsager først, så laks og til sidst smørklat
  • Luk pakken og fold papiret sammen så det kan snoes i enderne
  • Bag pakkerne 20 minutter ved 200 grader.