Opskrift på nemme og enkelte koldhævede valnøddeboller. Perfekte til en ostemad og en kop kaffe. Denne opskrift svarer til ca. 10 valnøddebiller.

En valnøddebolle svarer til 227 kalorier med en energifordeling 61% kulhydrater (41 g), 27% fedt (8 g), 12% protein (8 g).

Du skal bruge:

• 5 dl lunkent vand 
• 12,5 g gær
• 1 spsk honning
• 1 tsk fint salt
• 150 g fuldkornsmel
• 400 g hvedemel
• 2 spsk hørfrø
• 100 g valnødder

Sådan gør du (om aftenen):

• Opløs gæren i honning og salt og tilsæt vandet
• Hak valnødder og hørfrø
• Rør alle ingredienser sammen og ælt dejen godt
• Lad dejen stå på køkkenbordet natten over (20-22 grader)

Næste morgen:

• Tænd ovnen på 250 grader
• Form bollerne med en ske og sæt dem på en bageplade
• Bag bollerne 10 minutter ved 250 grader og skru ovnen ned på 150 grader og bag dem i 10 minutter