Flødestuvet spinat er et sundt og nemt alternativ til andre mættende salater. Jeg går efter, at mindst halvdelen af mit aftensmåltid består af grove grøntsager, med højt indhold af kostfibre. Spinat er en grøntsag med højt indhold af kostfibre. Samtidigt indeholder spinat mange mineraler, og har et højt indhold af A og C-vitamin. Læs mere om spinat her.
Retten egner sig især godt som tilbehør til Laks. I onsdags lavede jeg flødestuvet spinat til frisk fuldskornspasta og en rest kyllingefilet, hvilket også fungerede fint. Det allerbedste, er at retten kan laves på under 15 minutter!
Du skal bruge følgende:
- 25 g smør
- 500 g frisk eller frossen spinat
- 1,5 dl madlavningsfløde 8%
- Salt, Peber, muskatnød
Fremgangsmåde:
- Smelt smør i Sautépande
- Tilsæt den frosne eller friske spinat
- Lad spinaten tø op / falde sammen under omrøring
- Tilsæt fløden og smag til med salt, peber og muskatnød
Velbekomme!