Tilbehør til vores børnevenlige madplan – til laks og frikadeller. Det er en god kålsalat, der kan bruges til de fleste retter.

Ingredienser

• ca. 200 g friskhakket grønkål
• 1/2 rødt spidskål eller rødkål
• 1/2 grønt spidskål
• 3 store groft revet gulerødder
• 1 bundt hakket persille
• Frisk revet skal af øko citron
• 3 spsk æblecidereddike
• 1 spsk. fint hakket tørret abrikos eller tranebår
• 1 håndfuld valnødder